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Dimanche 21 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Poisson + Epinard

7 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Lieu jaune à la bière blanche
08 04 2005 - 19:55 - Plat - poisson - bière
J’adore la cuisine à la bière et je découvre avec émerveillement qu’elle peut se marier avec le poisson et vous donner des sauces très savoureuses. La bière blanche convient particulièrement bien pour se marier avec les produits de la mer.
[2] commentaires | lire la recetterecette Lieu jaune à la bière blanche

Sole poêlée aux épinards et à la moutarde à la manière de Zeebrugge
27 08 2006 - 11:16 - plat - poisson - sole
C’est une recette originaire de Zeebrugge, et qui offre l’originalité de combiner des filets de sole dorées à la poêle avec une sauce alliant à merveille le jus de viande et le parfum de moutarde à l’ancienne. Le tout est servi sur un lit de jeunes épinards sautés. Une alternative intéressante à la sole meunière traditionnelle.
[1] commentaires | lire la recetterecette Sole poêlée aux épinards et à la moutarde à la manière de Zeebrugge

Waterzooi de cabillaud à la flamande
04 03 2007 - 12:59 - plat - cabillaud
Traditionnellement, le waterzooi peut être accommodé de deux façons différentes : soit il est préparé à base de bouillon de volaille ou alors on l’élabore à partir d’un bouillon de poissons et de crustacés. Cela varie selon la région d’origine de la recette. C’est en tous cas une préparation typiquement flamande. La recette d’aujourd’hui est une variante utilisant le cabillaud, poisson « roi » par excellence dans la gastronomie belge.
[6] commentaires | lire la recetterecette Waterzooi de cabillaud à la flamande

Crumble de haddock aux épinards
20 02 2007 - 11:23 - plat - haddock
Après la folie des crumbles sucrés voici la vogue des Crumble salés, celui allie poisson et légume de saison dans un mariage bien sympathique.
[null] commentaires | lire la recetterecette Crumble de haddock aux épinards

Roulé de poissons au four
08 03 2010 - 17:04 - entrée - poisson
Rien de tel que cette belle entrée pour mettre vos invités en appétit.
[null] commentaires | lire la recetterecette Roulé de poissons au four

Filets de soles en robe croustillante de kadaif et épinards
17 01 2010 - 14:24 - plat - sole
Toujours appréciée la sole, mais comment faire pour varier sa présentation ? L’habiller d’une robe dorée et croustillante de kadaïf qui craque sous la dent et protège une chair tendre et délicate. A accompagner de belle verdure.
[1] commentaires | lire la recetterecette Filets de soles en robe croustillante de kadaif et épinards

Pavé de cabillaud aux épinards et au thé noir
01 01 2003 - 00:05 - plat - poisson
Une manière fort originale de préparer et de présenter des pavés de cabillaud ; habituellement un peu secs par eux-mêmes. J’aime particulièrement l’utilisation du thé noir, réduit en poudre et placé en « sandwiche » au cœur du pavé de poisson afin de le parfumer.
[null] commentaires | lire la recetterecette Pavé de cabillaud aux épinards et au thé noir

 
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