Une délicieuse recette que nous devons à Stéphane Cosnier (issu de l’école « Taillevent ») et Laetitia et qu’ils vous proposent au menu de leur restaurant fort sympathique (« Le petit comptoir », 40, rue David-d’Angers à Angers (Maine-et-Loire)). D'autre part: un plat absolument fabuleux à base de cabillaud prête en 15 minutes et qui est difficile à réaliser.
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Cette entrée et hors-d'oeuvre pour 2 se préparent en plus ou moins 5 minutes. Il associe le thon et le citron confit pour vous offrir une recette exquise. Le conseil du chef: "une très savoureuse variante aux traditionnelles tranches de saumon."
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De délicieux filets de dorades farcis avec un mélange de citron confit, ras el hanout, coriandre et autres saveurs si parfumées de la cuisine orientale. D'autre part: ce plat pour 4 se prépare en plus ou moins 20 minutes. Il associe les daurades - dorade et le citron confit pour vous offrir une recette exquise.
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28 Poissons et Citron confit pour réaliser des tajines, tagines, accompagnements pour barbecue, condiments, salades et plat mijoté à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements et desserts
