Cette préparation de desserts aux fruits à base de poires et coings est d'une gourmandise absolue. Ce que le chef en dit : "un dessert très original et très."
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Comme une poêlée de fruits d’hiver mais sans beurre. Astuce cuisine: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la pomme.
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14 Poires et Fèves Tonka pour réaliser des mousses et purées à servir en entrées et hors d'oeuvres, desserts et accompagnements