Pistou
Ah
le pistou... un incontrournable base de la recette méridionale
qui aime change prendre parfois l'identité de Pesto quand il
voyage en Italie. Bon, je ne dis pas que c'est de saison mais à
défaut, cela nous réchauffe l'esprit en pensant aux
beaux jours.
Pistou de la mer aux crustacés
Une recette originale qui allie les saveurs marines des coquillages et crustacés et celle terrestre du basilic et de l’olive. A consommer sans modération. La préparation est un peu longue, (45 minutes) mais pas difficile, ce plat ne s’improvise pas.
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