Daube de canard au foie gras en gelée
Pour un pique-nique un peu chic, un buffet ou un
brunch de fête, la
daube de canard en gelée est un plat parfait. Enrichi de foie gras et emprisonné dans une belle gelée ambrée, c’est un plat très esthétique. La préparation doit se faire la veille et le pied de veau est indispensable pour faire prendre en gelée.
Terrine de porc et canard aux figues
Pour épater vos invités et pouvoir dire sans mentir « c’est moi qui l’ai fait », cette
terrine maison est savoureuse et simple à réaliser. Demandez à votre boucher de hacher la viande. En 2 h, cuisson comprise, vous aurez une superbe terrine.
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