Un moment
de douceur pour bien débuter un repas et une mise en bouche
idéale que je me suis permis de marier aux délicieux
piments d’Espelette. Servez cette préparation et fermez
les yeux, vous verrez les pêcheurs de crevettes à cheval
tirant leurs filets sur les plages de la mer du Nord.
Une mise en bouche très fraîche qui propose une mousse de tomate parfumée avec de nombreuses herbes. A servir en duo avec une mousse de courgette par exemple…
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