Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du chou. Le conseil du chef: "ravissante entrée ou petits amuse-bouche selon la taille des choux, un délice ne tout..."
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Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du petit pois. Ce que le chef en dit : "une délicieuse soupe avec du chou et de la poitrine de porc à cuisiner quand arrivent les pois..."
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65 Petits Pois et Choux pour réaliser des soupes, choucroute, légumes farcis, volailles rôties et terrine à servir en plats, accompagnements, potages, entrées et hors d'oeuvres et entrées froides