Moules
Bouchot aux herbes
Ce n'est
pas parce que je suis belge et donc que je ne devrais louer les louanges
que des moules jumbo de Zélande, que je ne peux pas aussi vanter les
mérites de la petite moule Bouchot. J'ai découvert cette moule dans
un plat dégusté dans une brasserie parisienne qui m'a servi les moules
Bouchot à l'ail et au jambon Serano.
Poêlée
de scampis au beurre d’ail et Boursin
Voilà
une recette conviviale que j’aime servir en plat dans la poêle
au milieu de la table. Vous allez décortiquer ces délicieux
scampi avec vos petits doigts et vous ne résisterez pas à
l’envie de lécher vos doigts couverts de cette sauce
à l’ail, au persil, au Boursin et au vin blanc. Vous
pouvez bien sûr servir la même recette en entrée.
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