Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les fèves et l'asperge. Ce que le chef en dit : "profitez de l’arrivée des légumes printaniers sur les étals pour cuisiner ce risotto qui..."
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Recette fine et légère pour un dîner raffiné, la seule difficulté consiste à bien programmer la mise au four car un soufflé n’attende pas. Pensez-y : cette entrée et hors-d'oeuvre pour 6 se préparent en plus ou moins 25 minutes. Il associe les asperges blanches et les parmesans pour vous offrir une recette exquise.
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11 Parmesan et Pointes d'asperges pour réaliser des soupes et salades à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres et potages