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Dimanche 21 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Pain + Entrée chaude

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Toast aux champignons et jambon de Parme
09 09 2006 - 11:18 - casse croute - entrée - champignons
Il s’agit ici d’un « classique » revisité par l’ajout de fines lamelles de jambon de Parme aux champignons émincés. Cet ajout donne beaucoup plus de saveur et de corps à l’ensemble, et reste malgré tout très facile et rapide à préparer. Une entrée qui peut également jouer le rôle « d’en-cas » pour un lunch rapide.

[7] commentaires | lire la recetterecette Toast aux champignons et jambon de Parme

Pain perdu aux écrevisses, noix et cèpes
27 01 2007 - 12:11 - Entrée - crustacés
Une entrée très fine et délicate qui propose un alliage de cèpes et de cerneaux de noix liés avec une réduction de vinaigre balsamique et servis avec des écrevisses pochées sur du pain perdu aux noix. Une très belle recette de bonheur que nous devons à Philippe Buissou du Restaurant « Les Terrasses » à Uriage-les-Bains.
[1] commentaires | lire la recetterecette Pain perdu aux écrevisses, noix et cèpes

 
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