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Vendredi 19 mars 2010

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Toutes les Recettes aux oignons

Oignon + Poivre noir

28 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Radis au vinaigre aromatisé
01 01 2003 - 00:05 - Condiment - radis
Des petits légumes aux vinaigre pour accompagner viandes et poissons froids, relever une salade ou grignoter en amuse-bouche.

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Salade tiède de haricots blancs aux herbes fraîches
01 01 2003 - 00:05 - Salade
Parfait pour un en-cas estival ou pour un petit repas léger mais gourmand.

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Hachis parmentier au poulet rôti
01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une variante très intéressante et toute aussi succulente au hachis parmentier traditionnel.

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Côtelettes d'agneau Champvallon
01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une délicieuse préparation en gratin - assez ancienne – remise au goût du jour et au carrefour entre le répertoire culinaire classique et la cuisine familiale.

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Curry d'aubergines aux raisins
01 01 2003 - 00:05 - Accompagnement
Un accompagnement qui fera merveille avec toutes les viandes blanches ou les volailles rôties.

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Thon blanc au lait de coco
01 01 2003 - 00:05 - Plat
Un plat léger et original, aux tonalités créoles et particulièrement plaisant à déguster pendant la saison estivale.

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Bouillon de poisson khmer (Cambodge)
01 01 2003 - 00:05 - Potage
La base (délicieuse telle quelle) de nombreuses préparations cambodgiennes ; principalement utilisée pour les potages.

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Potage khmer acidulé au tamarin (Cambodge)
01 01 2003 - 00:05 - Potage
Un de ces potages asiatiques complets et délicieux, aux accents et parfums subtils et multiples. J’adore ici particulièrement l’utilisation d’ingrédients acidulés ; bien souvent trop peu présents dans la gastronomie occidentale, et qui « ouvrent » tout un univers de saveurs méconnues et étonnantes.

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Potage de bœuf au caramel et à l'anis (Cambodge)
01 01 2003 - 00:05 - Potage - Viande
Un potage succulent et roboratif, dans la grande tradition des « potages-repas » asiatiques dont on ne se lasse jamais.

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Aile de raie rôtie à la moutarde de Meaux et aux lentilles
01 01 2003 - 00:05 - Plat
J’aime beaucoup la saveur fine et particulière de la moutarde de Meaux qui donne un bel habit doré aux ailes de raie ; à la texture blanche et délicate. J’adore également dans cette recette le tapis de lentilles qui couronne avec élégance le charme et la présentation de cette succulente préparation.

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Courgettes rondes farcies à l'agneau
01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une préparation très savoureuse ; parfaite pour changer des tomates farcies traditionnelles. De plus, l’alliance de la courgette et de la viande d’agneau fonctionne à merveille !

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Langoustines en croûte de cacahuètes, sauce aigre-douce aux airelles
01 01 2003 - 00:05 - Entrée ou Plat léger
Une petite recette délicieuse pour apprêter les langoustines de manière très originale ; aux tonalités orientales et exotiques, si bienvenues au cœur de l’hiver.

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Ragoût corse
01 01 2003 - 00:05 - Pâtes
Une version « plat mijoté » pour une recette de pâtes très originale et particulièrement roborative.

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Gâteau de carottes parfumé à la coriandre fraîche
01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Une préparation légère et parfumée, parfaite pour débuter votre repas sans se couper l’appétit pour la suite.

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Soupe froide aux cocos
01 01 2003 - 00:05 - entrée, soupe
Quand vient la fin de l’été on écosse les premiers haricots blancs. Mais comme il fait encore très chaud, on cuisine une soupe froide de haricots qui ensoleillera les dîners du mis d’août. Si vous êtes en vacances, vous la préparer le matin et le soir, il n’y a plus qu’à se mettre les pieds sous la table.

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Pennes aux herbes et à la pancetta croustillante

01 01 2003 - 00:05 - Pâtes
J’adore l’apport de la pancetta croustillante combinée au parmesan dans cette recette de pâtes particulièrement parfumée et très simple à préparer ! Totalement irrésistible !

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Jarret de veau confit à l'ananas

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Un plat mijoté succulent, où l’ananas confit apporte une touche originale, chaude et douce et qui n’est jamais déplaisante lorsque les premiers frimas frappent à nos portes.

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Toasts gourmands de foie gras cru, roquette et cassis

01 01 2003 - 00:05 - Brunch
Une gourmandise irrésistible, rapidement préparée, pour un brunch ou un lunch vraiment très alléchant.

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Foie gras cru à la crème de lentilles vertes

01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Une entrée généreuse et très élégante, à classer sans la moindre hésitation parmi le « Top 10 » de mes recettes préférées. Une confirmation gastronomique que l’alliage du foie gras et des lentilles vertes est des plus réussies et des plus succulentes qui soient.

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Roti de porc aux chanterelles et aux petits oignons

01 01 2003 - 00:05 - plat
Tellement bon, un bon rôti de porc à la peau quasiment laquée et dorée et à la chair moelleuse parfumée de l’arôme des champignons. Cette recette toute simple nécessite l’achat d’une viande qualité, entrelardée, qui gardera toute sa saveur, sinon le plaisir gustatif ne sera pas au rendez-vous. Un porc fermier choisi par votre boucher.

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Estouffade de bœuf à la camarguaise.
01 01 2003 - 00:05 - Plat - Bœuf
Plat haut en saveurs et en arômes, parfumé des olives du pays, l’estouffade fut d’abord cuisinée avec la viande de taureau. Difficile à trouver en dehors de la Camargue, choisissez une viande de bœuf goûtée. Ce plat familial et économique est facile à réaliser et peut se préparer la veille, il est encore meilleur réchauffé.

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Crème de chou-fleur aux moules de Zélande

01 01 2003 - 00:05 - Potage
Un potage que j’apprécie beaucoup pour l’alliance du goût prononcé du chou-fleur avec les tonalités iodées et la tendresse des moules. Un vrai plaisir gastronomique !

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Céleri-rave aux oignons et aux tomates

01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Une entrée simple et légère pour éveiller vos papilles gustatives. Un mélange de saveurs aux tonalités provençales stimulant délicieusement l’appétit.

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Filets de maquereaux marinés à la bière blanche

01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Une marinade typique de nos régions, parfaite pour une entrée délicieuse et légère, aux saveurs très originales.

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Ris de veau, boulgour aux herbes

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une préparation originale et très inventive pour le ris de veau. L’accent mis sur les herbes apporte beaucoup de légèreté et de parfums gourmands à cette belle recette.

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Pitta "maison" aux finettes de porc

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Les finettes de porc conviennent parfaitement pour une préparation de pitta. Cette recette, également riche en garniture, devrait plaire à tous les vrais amateurs.

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Petit mesclun de langoustines au saumon fumé

01 01 2003 - 00:05 - Salades ou Entrée

Une petite préparation festive - vite prête - mais irrésistiblement gourmande.

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Filet pur de bœuf aux légumes sautés au wok

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une combinaison que j’adore : de succulentes tranches de filet pur de bœuf pochées dans une marinade et cuites rapidement – pour les maintenir bien saignantes – accompagnées d’un mix de légumes sautés au wok pour les garder irrésistiblement croquants.
Une confirmation – s’il en faut - que la cuisson rapide peut également aboutir à des résultats vraiment gastronomiques …

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