Une entrée gourmande et sophistiquée, du plus bel effet esthétique. Pensez-y : j'adore associer les saveurs du crustacé avec les crabes pour concocter une mise en bouche à se lécher les babines.
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L'oeuf dans toute sa splendeur. Associés aux jambons, cette entrée et hors-d'oeuvre rapide à préparer (15 minutes) vous offriront de beaux souvenirs gustatifs. Ce que le chef en dit : "une jolie et savoureuse entrée qui ressemble plus à une gourmandise."
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55 Oeuf et Mousses à base de chocolat, chocolat noir, citron, poires et mascarpone à servir en desserts, entrées et hors d'oeuvres, mises en bouche et entrées froides