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Samedi 20 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Oeuf + Crème

11 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Sabayon à l’irish coffee
09 04 2005 - 17:28 - Dessert - sabayon
Vous hésitez entre préparer un sabayon ou servir un irish coffee. Voici la solution avec ce dessert qui fera office de pousse-café en même temps.
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Crème au thé au jasmin
01 01 2003 - 00:05 - dessert - thé
Un parfum de Chine pour des crèmes qui doivent être dégustées pas trop froides, oubliez le réfrigérateur et préférez une pièce fraîche. Ces petites crèmes, raffinées, sont réservées en priorité aux amateurs de thés. Vous pouvez utilisez un autre thé que le thé au jasmin, thé vert à la menthe, thé fumé selon votre goût.
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Crèmes au caramel
03 10 2008 - 17:53 - dessert -  caramel
Irrésistibles, bien meilleures que celles que vous achetez toutes faites et si rapidement faites, que c’est péché que de n’en pas faire. Un peu de sucre, du lait, quelques œufs, une cuisson douce pour obtenir une consistance onctueuse et hop le tour est joué. Vous pouvez le faire cuire dans plusieurs petits moules ou dans un seul grand.
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Petits pots de crème aux œufs à la cannelle et aux écorces de citron
10 03 2010 - 15:35 - dessert - crèmes
Elle rappellera à tous les desserts de leur enfance. Onctueuse et fondante, avec sa couverture de caramel doré. Facile à faire, attention cependant à la cuisson, la crème ne doit pas bouillir sinon elle se dissocie et c’est moins beau.
[null] commentaires | lire la recetterecette Petits pots de crème aux œufs à la cannelle et aux écorces de citron

Emincé de veau à la crème
01 01 2003 - 00:05 - Plat - Recette familiale
Une jolie recette familiale, facile à préparer : de la noix de veau, des champignons, de la crème et du vermouth. Comme garniture, vous pouvez servir des gnocchis ou un gratin de côtes de bettes.
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Moka
01 01 2003 - 00:05 - dessert
Inventé en 1857, ce gâteau garde sa jeunesse. Il allie la saveur du moka à la fraicheur du beurre et la légèreté d’un biscuit fondant. Un gâteau de fête certainement qui a sa place lors des repas familiaux ou des dîners élégants.
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Royale et chips d’asperges blanches
01 01 2003 - 00:05 - entrée
Une autre manière de cuisiner les asperges originale et raffinée et cependant assez facile à réaliser. La royale est tout simplement une crème prise et les chips sont taillées dans les pointes. A consommer sans modération.
[null] commentaires | lire la recetterecette Royale et chips d’asperges blanches

Blanquette de veau en gelée
01 01 2003 - 00:05 - plat
Une recette qui se préparent à l’avance, avant de sortir, d’aller travailler, d’aller en promenade et qui attend au frais l’heure du dîner pour nous régaler et nous rassasier. Vous pouvez servir avec une salade mélangée : herbes mesclun, roquette etc ou des dés de tomates et de céleri branches ou tout autre salade à votre goût.
[null] commentaires | lire la recetterecette Blanquette de veau en gelée

Tarte aux poireaux

01 01 2003 - 00:05 - entrée ou plat

Si bonne et si facile à réaliser qu’elle devient un classique des dîner d’hiver. Une pâte brisée, des poireaux émincés, des œufs et de la crème. Vous épicez comme vous aimez et vous faites cuire au four. Si vous êtes un inconditionnel du gruyère râpé, vous e, saupoudrez le dessus de la tarte avant cuisson.

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Soufflé d’époisses et de pommes
01 01 2003 - 00:05 - Plat - Soufflé
Pour changer de l’éternel soufflé à l’emmenthal, cuisinez celui-ci réalisé à partir d’un délicieux fromage AOC de la Bourgogne : l’époisses. Son arôme délicat se marie parfaitement à celui de la pomme et d’un bourgogne blanc.
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Mont-Blanc suspendu, crème de marrons et violette

01 01 2003 - 00:05 - Desserts
Un dessert éblouissant, presque une œuvre d’art !
Effet visuel garanti ! A partager avec allégresse au moment des fêtes !

[null] commentaires | lire la recetterecette Mont-Blanc suspendu, crème de marrons et violette<br />

 
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