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Dimanche 21 mars 2010  
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Noix de saint jacques + Carpaccio

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Carpaccio de Saint Jacques crues aux truffes
12 11 2006 - 14:55 - Carpaccio - truffes
Un sommet de finesse, qui peut être servi tel quel, sans autre accompagnement. A condition toutefois de n’utiliser que des coquilles Saint-Jacques et des truffes de toute première fraîcheur ! Un régal de fête !
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Carpaccio de cèpes bouchon et de Saint Jacques
12 02 2010 - 16:11 - entrée - st jacques
Une entrée toute simple mais absolument exquise, très facile à réaliser, il suffit d’un excellent couteau pour tailler des tranches très fines de Saint Jacques.et juste un peu d’huile de noisette, de la belle fleur de sel et un excellent poivre moulu au dernier moment. Comme toute recette où les ingrédients ne sont pas transformés, il faut qu’ils soient d’une qualité irréprochable. Cette recette peut se préparer quelques heures à l’avance
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Carpaccio de St-Jacques, pommes, fenouil et chicons crus

11 12 2009 - 18:04 - Entrée - crustacés
Un bouquet de fraîcheur et de finesse, à offrir à vos invités comme on offre un bouquet de fleurs …

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