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Lundi 22 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Noix de muscade + Potage

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Stracciatella

01 01 2003 - 00:05 - Potage
En italien, « stracciatella » signifie « petit chiffon déchiré ». C’est à peu près l’aspect de ce potage très simple à préparer mais plus que centenaire dans la tradition culinaire italienne ; tellement riche et variée.
Présente également dans la tradition millénaire de la cuisine chinoise (sans le parmesan), la légende veut que ce soit une des recettes rapportées en Italie par Marco Polo après sa découverte des trésors gastronomiques de l’Orient.

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Velouté de laitue à la crème fraîche

01 01 2003 - 00:05 - Potage
Un potage savoureux, réconfortant et délicieusement crémeux. Tout à fait indiqué pour se réchauffer au début des soirées d’automne fraîches ou des soirées d’hiver vraiment froides … tout en restant très gourmand !

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