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Samedi 20 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Noix de muscade + Plat

10 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Brochettes d’agneau à l’indienne.
27 03 2007 - 08:44 - Barbecue - brochettes - agneau
Un peu de soleil et d’exotisme pour un barbecue entre amis. Facile à réaliser, épicées et rafraichissantes, succès assuré.
[2] commentaires | lire la recetterecette Brochettes d’agneau à l’indienne.

Epaule de mouton farcie à la berrichonne
11 05 2008 - 12:04 - plat - mouton
Plat familial et campagnard, goûté et parfumé, à essayer pour un repas dominical où vous êtes un peu nombreux. Sa simplicité le fera apprécier de tous. Sa cuisson longue permet de préparer l’entrée ou le dessert tout en vérifiant que tout se passe bien. Sachez que le dosage de l’eau de cuisson est de 10 g au litre.
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Risotto «  al Tastacal ».
15 06 2009 - 18:36 - plat -risotto
Une recette typique des campagnes du nord de l’Italie qui ne nécessite pas de rester devant sa casserole à remuer le riz pendant 15 minutes. Mais c’est la sauce qu’il faut remuer. A tester illico. Choisissez un riz riche en amidon qui donne une texture crémeuse en fin de cuisson. Demandez à votre boucher de vous hacher une bonne farce d’un mélange de viande.
[null] commentaires | lire la recetterecette Risotto «  al Tastacal ».

Cocotte de jarret de veau
01 01 2003 - 00:05 - Plat - Viande - Cocotte
Voila un plat idéal pour cuisinier(e) pressé(e). Ce plat cuit longtemps, mais peut se préparer la veille car il est excellent réchauffé et ne demande que quelques mn de préparation. Vous le servirez avec des légumes de saison.
[null] commentaires | lire la recetterecette Cocotte de jarret de veau

Sardines farcies de verdure
01 01 2003 - 00:05 - plat
Une recette un peu raffinée, pour un petit poisson tout simple. Selon le marché, vous la farcirez d’épinards ou de vert de blettes et elles cuiront enroulées autour de leur farce verte. Un plat idéal pour accompagner le rosé de l’été.
[null] commentaires | lire la recetterecette Sardines farcies de verdure

Tarte au fromage
01 01 2003 - 00:05 - plat
A faire de préférence au printemps quand les fromages frais sont les meilleurs et les plus crémeux. Très simple à réaliser avec des ingrédients savoureux, du fromage frais, de vache, de brebis ou de chèvre, de la bonne crème fraîche et des œufs, sur un fond de pâte légère.
[null] commentaires | lire la recetterecette Tarte au fromage

Blanquette de veau en gelée
01 01 2003 - 00:05 - plat
Une recette qui se préparent à l’avance, avant de sortir, d’aller travailler, d’aller en promenade et qui attend au frais l’heure du dîner pour nous régaler et nous rassasier. Vous pouvez servir avec une salade mélangée : herbes mesclun, roquette etc ou des dés de tomates et de céleri branches ou tout autre salade à votre goût.
[null] commentaires | lire la recetterecette Blanquette de veau en gelée

Tarte aux poireaux

01 01 2003 - 00:05 - entrée ou plat

Si bonne et si facile à réaliser qu’elle devient un classique des dîner d’hiver. Une pâte brisée, des poireaux émincés, des œufs et de la crème. Vous épicez comme vous aimez et vous faites cuire au four. Si vous êtes un inconditionnel du gruyère râpé, vous e, saupoudrez le dessus de la tarte avant cuisson.

[null] commentaires | lire la recetterecette Tarte aux poireaux <br />

Soufflé d’époisses et de pommes
01 01 2003 - 00:05 - Plat - Soufflé
Pour changer de l’éternel soufflé à l’emmenthal, cuisinez celui-ci réalisé à partir d’un délicieux fromage AOC de la Bourgogne : l’époisses. Son arôme délicat se marie parfaitement à celui de la pomme et d’un bourgogne blanc.
[null] commentaires | lire la recetterecette Soufflé d’époisses et de pommes

Finettes de porc, parmentier au brocoli

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Un gratin succulent, facile à préparer et parfait pour toute la famille.

[null] commentaires | lire la recetterecette Finettes de porc, parmentier au brocoli<br />

 
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