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Dimanche 21 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Noisette + Entrée

6 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Pommes de terre grenailles farcies aux escargots et noisettes
24 11 2004 - 09:25 - Entrée - pomme de terre
Ce ne sont finalement que quelques patates farcies de gastéropodes mais rien de vous empêche de les annoncer fièrement soue le nom d’ « escargots en carapace de pommes de terre grenaille à l’émietté de noisettes ».
[4] commentaires | lire la recetterecette Pommes de terre grenailles farcies aux escargots et noisettes

Noix de St-Jacques sautées aux poireaux et noisettes
24 11 2007 - 11:29 - entrée  - Saint-Jacques
Une entrée très fine et très délicate, offrant un assemblage subtil d’ingrédients de fête et une belle fusion de textures très différentes.
[3] commentaires | lire la recetterecette Noix de St-Jacques sautées aux poireaux et noisettes

Tartare de magret de canard aux noisettes
13 12 2007 - 16:10 - entrée - magret de canard
Le magret de canard s’adapte parfaitement à une préparation en tartare. Hachez les magrets au couteau (bien aiguisé) quelques heures avant la préparation de cette recette, afin que la texture du « tartare » soit tout à fait respectée. Les noisettes apportent un contraste complémentaire au niveau de la saveur et du parfum. Une belle entrée de fête, rapide et facile à préparer !
[null] commentaires | lire la recetterecette Tartare de magret de canard aux noisettes

Foie gras poêlé, navets glacés et noisettes grillées
14 12 2009 - 14:43 - entrée - foie gras
Une alliance parfaite pour débuter un repas de fête : une belle pièce de foie gras frais délicatement poêlé et accompagné de petits navets et d’éclats de noisettes dorées.
[null] commentaires | lire la recetterecette Foie gras poêlé, navets glacés et noisettes grillées

Bouchées de cœurs de palmier au magret de canard fumé

01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Une petite gourmandise fort sympathique ; parfaite pour débuter un bon repas.

[null] commentaires | lire la recetterecette Bouchées de cœurs de palmier au magret de canard fumé<br />

Œufs pochés aux jets de houblon et au vin blanc

01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Une préparation sublime, typique des régions houblonnières de la Flandre.
A la fois simple et sophistiquée, elle utilise des jets de houblon qui ne sont rien d’autre que les bourgeons du houblon, très proches d’aspect des asperges mais au goût très différent ; légèrement amer et aigre.
Leur mariage avec des œufs pochés, liquides à cœur et une crème fouettée au vin blanc donne un résultat tout à fait extraordinaire !


[null] commentaires | lire la recetterecette Œufs pochés aux jets de houblon et au vin blanc<br />

 
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