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Dimanche 21 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Mozzarella + Basilic

7 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
24 04 2005 - 11:11 - gratin - aubergines
Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d’Italie. Vous ne risquez pas de manquer d’occasions pour servir cette délicieuse recette J’aime particulièrement l’accompagner d’une escalope.
[26] commentaires | lire la recetterecette Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)

Salade iceberg tomate mozzarella à l’huile de tomates confites et basilic
22 05 2006 - 12:02 - accompagnement - salade
Une autre petite idée de salade inspirée de la célèbre recette de la tomate mozzarella. Les tomates et la mozzarella sont installés sur un lit de laitue iceberg bien croquante et nappées d’une marinade aux tomates confites et basilic. Pour réveiller le tout, j’ajoute des copeaux de Parmesan tout simplement.
[3] commentaires | lire la recetterecette Salade iceberg tomate mozzarella à l’huile de tomates confites et basilic

Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
22 04 2007 - 11:31 - plat - pâtes
Une préparation de pâtes très légère et parfumée. A l’origine, la mozzarella était toujours préparée à base de lait de bufflonne. Victime de son succès, elle est aujourd’hui souvent préparée au lait de vache et est de ce fait beaucoup moins savoureuse. En utilisant la « vraie » mozzarella ; vous pourrez constater par vous-même la différence !
[2] commentaires | lire la recetterecette Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)

Mozzarella et tomates au pesto de câpres (Italie)
25 08 2007 - 11:52 - salade - mozzarella
Le retour de la chaleur apporte avec lui l’envie de retrouver des salades fraîches et légères sur nos tables. Notre préparation d’aujourd’hui ajoute un supplément de goût à la salade traditionnelle de mozzarella et de tomates, en présentant celle-ci avec un pesto de câpres piquant et délicieusement relevé.
[2] commentaires | lire la recetterecette Mozzarella et tomates au pesto de câpres (Italie)

Mozzarella à la tapenade d'olives noires accompagnée de tomates cerises et de basilic frit
06 08 2007 - 16:10 - entrée - mozzarella
Une entrée rapide à préparer ; élégante et parfaite à servir avant un barbecue convivial entre amis.
[null] commentaires | lire la recetterecette Mozzarella à la tapenade d'olives noires accompagnée de tomates cerises et de basilic frit

Emincé de fraises à la mozzarella, sirop de basilic
04 08 2007 - 10:43 - dessert - fraises
Fruité, frais, parfumé, savoureux et élégant : que demander d’autre à un dessert d’été ?!
[null] commentaires | lire la recetterecette Emincé de fraises à la mozzarella, sirop de basilic

Pizza à la mozzarella et au basilic
06 09 2008 - 00:02 - pizza - mozzarella
Une recette de pizza provenant du sud de l’Italie, de la région e Naples là où est née la recette. Avec de la mozzarella de bufflonne, de l’huile pimentée et du basilic. Très simple à réaliser, il faut toutefois penser à préparer l’huile pimentée la veille.
[null] commentaires | lire la recetterecette Pizza à la mozzarella et au basilic

  
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