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Vendredi 12 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Moutarde + Sauces

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Sauce au yaourt et à la mélisse
26 06 2005 - 23:21 - base - yaourt
Voici une sauce au goût citronné particulièrement développé grâce à la mélisse. Elle fera merveille versée sur une délicieuse salade mais vous pouvez l’employer pour y tremper quelques morceaux de céleri, des crevettes roses ou encore des moules marinières.
[1] commentaires | lire la recetterecette Sauce au yaourt et à la mélisse

Sauce tartare
27 08 2005 - 08:02 - sauce - mayonnaise
La sauce tartare n’est finalement qu’une mayonnaise améliorée avec des câpres et quelques herbes fraîches mais sa vivacité a le don de donner de la vie à des viandes froides. J’adore me faire un en cas avec des tranches de rosbif avec de la sauce tartare entre 2 tranches de pain.
[8] commentaires | lire la recetterecette Sauce tartare

Rognons de veau sauce moutarde
08 02 2007 - 16:10 - plat - veau
Je vous propose aujourd’hui une de mes recettes préférées : de tendres rognons de veau (bien frais) saisis au four quelques instants et bien rosés à cœur ; servis dans une émulsion à base de deux moutardes différentes, de crème, de Noilly Prat, de cognac et de beurre doux. Un sommet de plaisir gastronomique et qui vous laissera également en bouche un arrière-goût vraiment exceptionnel.
[3] commentaires | lire la recetterecette Rognons de veau sauce moutarde

Salade Bulgare
01 01 2003 - 00:05 - plat
Une fraiche salade pour terminer un reste de pot au feu, colorée et consistante. Idéale pour un dîner car c’est un plat complet. Le cresson peut être remplacé par des endives ou de la mâche davantage de saison.
[null] commentaires | lire la recetterecette Salade Bulgare

Salade de mâche au suprême d’orange et crevettes
01 01 2003 - 00:05 - plat
Très raffinée, très chic et colorée comme un tableau abstrait, cette salade possède également la vertu d’être extrêmement simple et rapide à préparer. Pour un dîner improvisé, un repas en amoureux, les cuisinières en herbe brilleront.
[null] commentaires | lire la recetterecette Salade de mâche au suprême d’orange et crevettes

  
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