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Lundi 22 mars 2010

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Toutes les Recettes à la moutarde

Moutarde + Moutarde de Dijon

9 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Vinaigrette à la moutarde
05 08 2005 - 13:31 - Accompagnement - vinaigrette
A défaut de vous faire monter la moutarde au nez, cette vinaigrette accompagnera vos délicieuses salades et en particulier une salade de blés.

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Sauce au yaourt et à la mélisse
26 06 2005 - 23:21 - base - yaourt
Voici une sauce au goût citronné particulièrement développé grâce à la mélisse. Elle fera merveille versée sur une délicieuse salade mais vous pouvez l’employer pour y tremper quelques morceaux de céleri, des crevettes roses ou encore des moules marinières.

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Petits flans à la mozzarella et moutarde
09 10 2006 - 15:04 - Entrée - flans

Une entrée piquante et très originale ; et qui de plus à la propriété d’ouvrir l’appétit. Une préparation qui convient parfaitement en préambule à un plat de poisson cuit ou grillé.

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Carrés de lotte rôtis en croûte de parmesan au persil accompagnés de légumes vert en crème de sarriette
11 01 2007 - 17:39 - Plat - poisson
De succulents carrés de lotte, saisis au four dans une croûte de chapelure au persil et au parmesan, parfumée à la moutarde et au piment d’Espelette ; accompagnés d’un bouquet de légumes verts et de sarriette fraîche. Une préparation pleine de finesses, délicieusement savoureuse et légère.

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Salade de fenouil à la moutarde de Dijon
26 09 2008 - 18:57 - salade - fenouil
Une salade d’été légère, fraîche et gourmande ; bien relevée grâce au mélange très réussi du parfum anisé du fenouil et de la vinaigrette à la moutarde.

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Beurre de moutarde
01 01 2003 - 00:05 - condiment, assaisonnement
Cette préparation qui peut se préparer à l’avance et se conserver au frais, est idéale pour accompagner des viandes rouges. On peut l’utiliser comme beurre pour des sandwichs et comme base pour des canapés. Facile et rapide à préparer.

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Maki (rouleau) de tête pressée aux pommes de terre et moutarde
01 01 2003 - 00:05 - Tapas ou Entrée
Une adaptation de tapas, proche de la préparation classique des sushis japonais.
Un bel exemple du brassage culinaire mondial ; par l’utilisation d’ingrédients locaux préparés « autrement ». Et le résultat est délicieusement original !

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Mesclun de crevettes grises, vinaigrette à la Rodenbach

01 01 2003 - 00:05 - Salades ou Entrée

Une belle salade mixte, gourmande par la présence des crevettes grises et délicieusement relevée par une vinaigrette très originale à base de bière et de moutarde.
Une entrée simple, savoureuse et rafraichissante mais aussi très élégante.

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Cailles croustillantes à la sauce à la diable à la moutarde de Dijon
01 01 2003 - 00:05 - Cailles - moutarde
Une préparation irrésistible : de belles cailles bien dodues, grillées dans un habit de fine chapelure croustillante et accompagnées d’une sauce « à la diable », délicieusement relevée et piquante. Les amateurs de préparations épicées vont être « aux anges » …

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