Aubergines en cocotte
Des
aubergines, des
anchois et du basilic, les ingrédients délicieux de l’été sont réunis pour faire une entrée ou des
tapas originaux. Cette recette est très facile à réaliser et une fois cuit, ce plat se conserve au réfrigérateur quelques jours. Choisissez des aubergines de belles tailles parfaitement mûres. Vous servirez avec des pâtes ou sur des tartines de pain grillées.