Cette préparation de boisson à base de céleri et betteraves est d'une gourmandise absolue. Les internautes disent: "rien de plus satisfaisant (et de surprenant) qu’un mélange de jus de fruits et de..."
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Venu en Europe de Russie avec les émigrés de la Révolution en 1917, le bortsch est un bouillon de pot-au-feu, à base de légumes, de cornichons et de betteraves rouges (d'où sa couleur). Pensez-y : un potage à base de betteraves pour 4 qui se cuisine en 30 minutes.
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24 Légumes et Betteraves pour réaliser des soupes, mousses et bortsch à servir en potages, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements, entrées froides et plats