Un petit creux?
Une belle plate qui revisite l'accord entre les veaux et l'écôtes de veau. Ce que le chef en dit : "un plat tout simple, et très vite réalisé, mais extraordinairement." Lire la recette
136 Lait et Veau pour réaliser des plat mijoté, terrine, terrines de viande, rôtis et tête de veau à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, entrées froides et plat froid
