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Vendredi 19 mars 2010  
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Lait de coco + Cuisine indienne (Indes)

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Curry d’agneau au lait de coco
15 10 2006 - 11:55 - curry - cuisine indienne
La cuisine indienne est raffinée et riche de multiples plats aux mille saveurs. Voici un exemple simple à préparer et qui – comme presque tous les plats indiens – joue sur le répertoire infini des fines épices.
[7] commentaires | lire la recetterecette Curry d’agneau au lait de coco

Curry d'aubergines au lait de coco
27 05 2008 - 21:20 - accompagnement - aubergines
Préparation typique de la région de Goa, en Inde, le « shikar vindaloo » est un curry épicé de porc, enrichi au vinaigre. Ce que je vous propose aujourd’hui est une utilisation des ingrédients typiques du vindaloo adaptés pour préparer un accompagnement à base d’aubergines. Servez ce vindaloo froid, pour accompagner les volailles rôties des repas de fin d’année, comme avec un chutney, p.ex.
[1] commentaires | lire la recetterecette Curry d'aubergines au lait de coco

Velouté de lentilles corail au lait de coco.
09 10 2009 - 17:41 - entrée - velouté
Inspiré de la cuisine indienne, ce velouté très fin est facilement réalisé. Il ne présente aucune difficulté et utilise des ingrédients que l’on a dans son placard. Onctueux et parfumé, il sera idéal pour un repas entre amis.
[1] commentaires | lire la recetterecette Velouté de lentilles corail au lait de coco.

  
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