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Tagliatelles aux légumes nouveaux et safran
Une préparation de pâtes très printanière, aux jeunes légumes croquants et parfumée délicatement au safran. A la fois léger et savoureux.
Rizotto aux navets et carottes nouvelles
Un
rizotto
remarquable de petits
légumes nouveaux
qui lui apportent saveur et couleur. L’utilisation de la trévise à la place des oignons donne au rizotto un peu d’amertume qui tranche avec la douceur des légumes printaniers.
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