Je craque totalement quand je prépare cette recette d'accompagnement viandes à servir en accompagnement. Délicieux et facile à réaliser. Notre avis: "assez méconnues, plusieurs variétés de chicorée rouge (Trévise, Verona, Castelfranco veneto)..."
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De délicieuses tomates farcies avec 2 types de fromages pecorino différents, parfumées très simplement à l’huile d’olive et à l’origan puis saisies au four. Petit conseil: un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les tomates et l 'pecorino.
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40 Italie (cuisine italienne) et Accompagnements pour volailles à base de vin, vin blanc, marrons, oignons rouges et chorizo à servir en accompagnements et entrées et hors d'oeuvres