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Vendredi 12 mars 2010

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Toutes les Recettes aux herbes fraîches

Herbes fraîches + Entrée

17 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Saumon confit à l’huile d'olive et aux herbes
03 05 2007 - 16:10 - entrée - saumon
Une variation du saumon préparé cru en marinade à l’huile d’olive et à préparer au four à 60 °C. Préparez de préférence une quantité plus importante. Ce sera de toute façon tout aussi délicieux à servir froid, en guise d’entrée. A noter que cette cuisson à basse température préserve merveilleusement le produit.

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Radis et légumes nouveaux, fromage blanc aux herbes
01 05 2010 - 10:17 - entrée - radis
On raffole de crudités quand les légumes nouveaux arrivent sur les marchés. Pour les grignoter de manière raffinée voici une recette délicieusement savoureuse et d’une grande fraicheur.

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Omelette au boursin et aux herbes fraîches
04 03 2008 - 20:54 - entrée - oeuf
Que ce soit pour un lunch rapide ou pour une entrée originale, essayez cette recette très simple, légère et savoureuse.

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Rouleau de gouda aux herbes
01 01 2003 - 00:05 - entrée - fromage
Une recette originale et parfumée. A réaliser pour le plaisir, à déguster par gourmandise.

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Sushis au chou frisé, aux herbes fraîches et au riz
14 03 2008 - 12:54 - entrée - sushi
D’adorables petits sushis aux fines herbes, emballés dans de belles feuilles de chou frisé blanchies pendant quelques minutes. A servir pour une entrée légère ou en accompagnement avec vos volailles grillées destinées aux repas de fêtes.

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Palourdes farcies à la créole
13 09 2008 - 16:51 - entrée - palourdes
Une préparation de palourdes qui devrait ravir tous les amateurs de fruits de mer.

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Petits pâtés créoles au boeuf
17 06 2008 - 12:14 - entrée - boeuf
De délicieuses bouchées de pâte feuilletée vite préparées ; fourrées de viande de boeuf hachée accompagné d’une garniture épicée et relevée. Une belle façon de se mettre en appétit !

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Gâteau de tourteau et pommes de terre ; vinaigrette de figue aux herbes
01 11 2008 - 15:33 - entrée - tourteau
Une très belle composition d’un des grands de la gastronomie bretonne qu’est Yann Plassard du restaurant « La Fleur de Sel » à Brest. On irait bien y faire un tour, rien que pour y gouter …

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Taboulé aux pois chiches
28 08 2008 - 20:54 - salade - taboulé
LA salade parfaite – légère, parfumée et savoureuse - pour accompagner vos repas d’été en plein air ou un barbecue.

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Petites courgettes rondes farcies au brocciu et aux herbes
16 06 2009 - 14:39 - légumes farcis
Il faut profiter de ces adorables petites courgettes rondes si décoratives et pratiques à utiliser. Ici, elles seront farcies de brocciu parfumé aux herbes de la garrigue pour une entrée chaude ou tiède, le brocciu peut être remplacé par du greuihl, de brousse de brebis ou du fromage blanc.

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Rillettes de thon
20 08 2008 - 14:14 - entrée - thon
Délicieuses rillettes à servir à l’apéritif, ou en entrée avec un vin blanc sec tartinées sur du bon pain légèrement grillé. Cette recette est vraiment délicieuse, vite faite du matin pour le soir ou de la veille au soir pour le lendemain midi. Elles peuvent aussi être utiliser dans une terrine avec des condiments ou des légumes frais comme des concombres.

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Petites tomates farcies à la crème d’herbes et parmesan
15 09 2008 - 22:43 - entrée - tomates
Pour réaliser ce plat, utilisez des tomates-cerises pour un apéritif et des tomates un peu plus grosses pour une entrée. Toutes les herbes de l’été sont bienvenues avec en majorité du basilic. Avec un peu de parmesan pour parfumer et donner du tonus. Exquises en accompagnement de viandes lu poissons grillés.

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Tomate givrée, sorbet aux olives
29 07 2009 - 17:29 - entrée - tomates
Une préparation de tomate farcie glacée ; très originale et qui surprendra plus d’un de vos convives. Savoureux et rafraîchissant.

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Soufflé de potimarron aux herbes fraîches
10 11 2008 - 13:39 - soufflé - potimarron
Une bonne recette pour les gourmandes qui surveillent leur ligne. Ce plat est d’une légèreté étonnante tant en texture qu’en calories. A manger sans remord pour un repas sans frustration. Vous l’accompagnerez d’une salade d’herbes fraiches et bien relevées.

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Crème de fèves à la coriandre
01 01 2003 - 00:05 - entrée - crème
Délicieusement parfumée, cette crème glacée aux fèves et à la coriandre devrait devenir le chouchou de l’été. Super facile et rapide à faire. A servir avec des gressins ou des tranches fines de bacon croustillantes et des fèves torréfiées et salées.

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Anchois à la crème d’herbes
26 10 2009 - 19:20 - plat - anchois
Des petits anchois frais dans une onctueuse et subtile crème à base d’œufs durs, de persil et de câpres qui les « cuit » doucement. Une entrée originale et certainement inédite made in Italy à déguster avec une salade d’herbes et de fleurs ou sur des tranches de pain de campagne.

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Sardines au vert
01 01 2003 - 00:05 - entrée - sardines
Une recette qui propose une association qui fonctionne très bien, et particulièrement populaire de la Grèce au Portugal. D’une région à l’autre, sa composition peut varier ; en fonction des herbes disponibles.

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