Moins commun que le travers de porc, mais fondant et goûté, le travers de bœuf, surtout si vous choisissez dans une appellation reconnue est un vrai délice. Par ailleurs, une belle combinaison de travers de boeuf et de banyuls qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.
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À servir en plats et prêt en 20 minutes. Cette recette de sauce béarnaise est très facile à réaliser. Les critiques en parlent: "une grillade sans graisse, accompagnée d’une béarnaise très basse calories, voila un plat..."
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22 Grillades et Pièces de boeuf pour réaliser des chutney, grillades et viandes grillées à servir en plats