Gratin de blettes au veau à l’italienne
Ce
plat estl parfait pour accomoder des restes de
veau. Les
blettes sont très appréciées en Italie et font l’objet de nombreuses recettes dont ce gratin de côtes de blettes farcies d’un mélange de feuilles vertes et de veau. Avec bien sûr une sauce blanche, du parmesan et de la chapelure. Faute de veau un reste de
pot au feu ou de volaille fera très bien l’affaire.
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