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Samedi 13 mars 2010

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Toutes les Recettes au gingembre

gingembre + Cannelle

13 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Massala chai (thé aux épices)
22 11 2005 - 08:46 - boisson - thé & épices
Une petite recette indienne que j’ai découverte lors d’un petit arrêt le long d’une route au Rajasthan. C’est une autre manière de déguster les saveurs du thé accompagnées d’un mélange d’épices.

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Spéculoos (biscuit belge)
07 04 2005 - 20:03 - Biscuit - épices
Le Spéculoos est le biscuit belge par excellence. La présence importante des épices vous fera sans doute penser à du pain d’épice décliné dans une version à pâte dure. C’est le compagnon idéal d’un café. Je ne peux m’empêcher de le tremper dans une tasse de café pour le laisser légèrement fondre.

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Pain d’épices moelleux
16 05 2006 - 21:41 - Desssert - épices
Pour un goûter ou dessert de pique-nique ou un réconfort lors d’une randonnée, voici une recette simple et délicieuse à préparer avec amour.

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Curry d’agneau, purée de patates douces
23 06 2007 - 16:10 - plat - agneau
Un magnifique curry indien qui vou sensorcelera avec les saveurs d'un mélange subtil d'épices associés à l'agneau. Le tout est si délicieusement lié par le velouté d'un yaourt.

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L'hypocras (l'apéritif épicé - recette du XVe siècle)
04 05 2008 - 09:29 - boisson
Notre recette d’aujourd’hui est donnée plus à titre anecdotique qu’à titre gastronomique. L’hypocras a pourtant été pendant quelques siècles l’apéritif (de fête) de nos ancêtres du Moyen-âge, à une époque où les boissons étaient rarement adoucies par l’ajout de sucre. L’hypocras, boisson diététique par excellence, et qui tenait son nom d’Hippocrate, le père de la médecine, était un vin épicé et sucré. Il avait la propriété médicinale de renforcer l’appétit et d’assurer une bonne digestion.

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Agneau Korma
28 04 2009 - 13:00 - plat -agneau
Une recette d’agneau est absolument irrésistible. Mais qu’est ce que le « korma » ? Il s’agit d’une pâte d’épices à base d’amandes, de cannelle, de gingembre, de cardamome, de coriandre, de girofle, de cumin qui va enrober la viande d’agneau et cuire en l’imprégnant de ses arômes. C’est en plus très facile à faire.

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Gâteau au chocolat mi-cuit mi-épicé
16 06 2009 - 20:34 - dessert - chocolat
Délicieusement gourmand, présentez ce mi-cuit mi-épicé au centre de la table pour terminer dans la joie un repas convivial entre amis.

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Gingerbread (biscuits de Noël)
06 12 2008 - 13:15 - friandise - biscuits
Traditionnellement servis pendant la période de Noël, ces délicieux biscuits au gingembre et à la cannelle sont des friandises de fêtes. Et puis il y a ce gingerbread man qui est si mignon ;-)

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Cookies made in USA
01 01 2003 - 00:05 - dessert - biscuits
Très classiques cookies avec des flocons d’avoine comme ils étaient confectionnés à l’origine, mais en leur donnant du tonus avec les épices traditionnelles due la cuisine anglo-saxonne, la cannelle et le gingembre.

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Tétons de Vénus
01 01 2003 - 00:05 - Dessert fruité
Un dessert fruité, plus que suggestif … pour signifier clairement à votre Vénus (ou votre Apollon) vos intentions grivoises…

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Volcano
01 01 2003 - 00:05 - Boisson
Un digestif (ou reconstituant) très inflammable ! Egalement connu sous le nom de « Liqueur de Tsan ». Parfait pour reprendre ses esprits après l’amour …

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Jarret de veau confit à l'ananas

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Un plat mijoté succulent, où l’ananas confit apporte une touche originale, chaude et douce et qui n’est jamais déplaisante lorsque les premiers frimas frappent à nos portes.

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Ris de veau, boulgour aux herbes

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une préparation originale et très inventive pour le ris de veau. L’accent mis sur les herbes apporte beaucoup de légèreté et de parfums gourmands à cette belle recette.

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