Un must absolu pour tous les amateurs de gibier . Petit conseil: une belle combinaison de râbles de lièvre et de Marc de bourgogne qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.
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Une belle plate qui revisite l'accord entre les chevreuils et l 'gibiers. Le conseil du chef: "un beau cuissot bien de chevreuil bien lardé rôtit au four après avoir mariné 24 h avec des..."
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36 Gibiers et Céleri rave pour réaliser des soupes, velouté, amuses bouche, purées et cocottes de légumes à servir en accompagnements, plats, entrées et hors d'oeuvres, potages et mises en bouche