Nos
amies les groseilles de se coucher sur un lit de pâte et de
se couvrir d’un blanc manteau d’œufs battus…
elles vont s’endormir dans le four mais c’est l’appétit
du gourmand qui se réveiller.
Un dessert vraiment traditionnel, très décoratif pour un buffet ou un repas de fête. Il est assez délicat à faire et donc réservé aux cuisinier(e)s averti(e)s. Pour les autres, ou les pressés, utilisez de la pâte feuilletée toute préparée et commandez des choux chez votre pâtissier, il ne vous restera que la garniture à faire.
