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Vendredi 19 mars 2010  
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Fruits de mer + Orange

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Noix de Saint-Jacques au caramel d’orange
26 11 2008 - 18:38 - plat - saint jacques
Saint-Jacques et orange, voila un mariage parfaitement réussi. Cette recette est simple à réaliser et ne demande aucun ingrédient difficile à se procurer. Les premières Saint-Jacques arrivent ainsi que les premières oranges, profitons-en. Ce plat sera délicieux accompagné de feuilles de mâches ou de cresson à la saveur un peu poivrée.
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Homard poêlé sur tuile de fenouil et vinaigrette d’orange
13 12 2008 - 17:29 - plat - homard
L’alliance de la Bretagne et du sud, le homard épouse les senteurs anisée du fenouil. C’est aussi l’alliance du croustillante et de moelleux. Un pur bonheur que ce plat. Un peu délicat à réaliser, pour cuisinière avertie, il est nécessaire de bien surveiller la cuisson des tuiles et du homard.
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Langoustines dorées, quenelle de faisselle et émulsion d’agrumes
28 12 2008 - 13:31 - entrée - langoustines
Ne vos laissez pas impressionner par la longueur de l’intitulé. Il s’agit d’une recette très simple pour un plat très fin, de fraîches langoustines bretonnes, des agrumes pour donner du pep, une panure de kadaïf qui les dore. Une belle entrée pour les fêtes
[null] commentaires | lire la recetterecette Langoustines dorées, quenelle de faisselle et émulsion d’agrumes

  
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