Fruits de mer et Curry

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Gelée de tourteau et d'huîtres, émulsion de chou-fleur au curry

Mettez vos invités en appétit en leur proposant, juste avant l’entrée, ce petit délice tout à fait surprenant.

Une entrée relevée, présentée en verrine, et qui offre des contrastes de saveurs très intéressants.

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