Hamburger
au fromage et aux herbesHamburger,
c’est vite dit… Disons que c’est une version améliorée
basée sur une préparation de pain de viande. Ca nous
fera une bonne petite préparation pour un repas vite fait. Boeuf de Salers en croûte de Cantal au poivre noir de Cochin Ce plat est d’une grande simplicité à réaliser, et le résultat est très bon, goûté et très parfumé. Ne lésinez pas cependant sur la qualité de la viande et celle du fromage dont dépend la réussite du plat. A défaut de Cantal ou si le goût ne vous convient pas, vous pouvez utiliser n’importe quelle tomme de vache ou de brebis de votre région.
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