Ce plat est un repas complet à lui tout seul. Par ailleurs, cette préparation de salades pour barbecue à base de riz et foies de volaille est d'une gourmandise absolue.
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Une belle recette colorée et appétissante dans laquelle des foies de volaille et des champignons se mélangent à un riz parfumé au safran et au gingembre, agrémenté de raisins et d’amandes. Par ailleurs, une belle plate qui revisite l'accord entre les riz et le raisins secs.
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81 Foies de volaille et riz pour réaliser des risotto, salades de riz, salades, paella et sushis (japon) à servir en plats, accompagnements, entrées et hors d'oeuvres, desserts et mises en bouche