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Lundi 22 mars 2010  
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Foie gras + Châtaignes

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras
08 01 2006 - 01:12 - Potage - châtaignes truffes
Ce n’est pas parce que les fêtes sont finies qu’on va faire l’impasse sur la saison des truffes qui bat son plein. Pour profiter de ce champignon exceptionnel, je vous propose ici un velouté qui aurait été à mon avis totalement à sa place pour Noël.
[4] commentaires | lire la recetterecette Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras

Canard farci au foie gras accompagné de châtaignes
12 12 2007 - 20:10 - plat - canard
Lorsque les repas de fêtes sont en petit comité, il est préférable de choisir une volaille plus petite afin de n’avoir pas à terminer des restes plusieurs jours durant. Cuisiné comme ses grandes sœurs, une cuisson en cocotte lui donne une chair moelleuse qui s’est parfumée des arômes de la farce et des châtaignes.
[4] commentaires | lire la recetterecette Canard  farci au foie gras  accompagné de châtaignes

Poulet rôti farci au foie gras, spéculoos et châtaignes
03 12 2009 - 12:05 - Volaille - poulet
Une belle recette, gourmande et généreuse, et qui permet d’accommoder avec une délicieuse farce très festive un poulet rôti de manière originale et savoureuse.
[null] commentaires | lire la recetterecette Poulet rôti farci au foie gras, spéculoos et châtaignes

 
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