Profitez de la saison des asperges qui pointe le bout du nez pour tenter cette alliance très réussie : desasperges blanches ou vertes croquantes dans leur édredon de jambon grillé.
Une de mes préparations préférées pour les filets de sole. La sauce crémeuse et parfumée aux fines herbes se conjugue parfaitement à la délicatesse des filets.
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