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Samedi 20 mars 2010  
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Estragon + Crustacés

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Moules Bouchot aux herbes
17 09 2004 - 11:20 - Plat - crustacés
Ce n'est pas parce que je suis belge et donc que je ne devrais louer les louanges que des moules jumbo de Zélande, que je ne peux pas aussi vanter les mérites de la petite moule Bouchot. J'ai découvert cette moule dans un plat dégusté dans une brasserie parisienne qui m'a servi les moules Bouchot à l'ail et au jambon Serano.
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            Bouchot aux herbes

Langoustines rôties à l’estragon
24 11 2006 - 17:20 - Entrée de fête - custacés
Cette préparation très simple offre l’avantage de mettre en valeur la saveur très fine des langoustines, sans alourdir le plat avec des sauces élaborées, et qui finissent bien souvent par nuire à la qualité du produit. Comme avec tous les fruits de mer et les crustacés, assurez-vous de la toute première fraîcheur de ce que vous achetez … c’est la meilleure garantie pour réussir votre recette !
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