Une préparation d'amuse-bouche à servir en mises en bouche. Ce que le chef en dit : "aujourd'hui,
nous n'offrons pas des fleurs, nous les mangeons à l'apéritif..."
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Joli plat de fleurs accompagnées d’une succulente crème au basilic. Sans oublier : cette préparation de tempura à base de fleur de courgette et basilic est d'une gourmandise absolue.
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6 Entrées et hors d'oeuvres et Fleur de courgette pour réaliser des tempura à servir en plats et entrées et hors d'oeuvres