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Vendredi 19 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Entrée + Asperges blanches

6 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Asperges à la Flamande
15 03 2005 - 23:30 - Entrée - asperges blanche
Voici une recette phare de la gastronomie belge qui est consacrée aux asperges blanches dont les turions, ces jets d’asperges qui apparaissent en l’espace d’une nuit feront votre bonheur le lendemain dans votre assiette. De mi-mai à mi-juin, je vous recommande vivement de déguster la reine des asperges blanche, j’ai nommé l’asperge de pleine terre de Malines !
[9] commentaires | lire la recetterecette Asperges 
            à la Flamande

Asperges blanches aux agrumes (à la Valencia)
28 04 2007 - 11:39 - entrée - asperges
Nous avons dans le nord les asperges à la flamande et nos amis du sud proposent une variation qui marie les asperges blanches aux agrumes. Une recette certe classique qui ne manquera pas de vous entousiasmer.
[1] commentaires | lire la recetterecette Asperges blanches aux agrumes (à la Valencia)

Soufflé aux pointes d'asperges blanches au Parmesan
06 05 2007 - 12:11 - entrée - asperges
Recette fine et légère pour un dîner raffiné, la seule difficulté consiste à bien programmer la mise au four car un soufflé n’attende pas.
[1] commentaires | lire la recetterecette Soufflé aux pointes d'asperges blanches au Parmesan

Mousse d’asperges blanches à la fève de tonka
01 01 2003 - 00:05 - entrée / tapas - mousse
La saveur fine des asperges blanches se prête admirablement à la préparation de mousse légère. Cette recette utilise un siphon, mais en mixant longuement dans un blender vous obtiendrez une consistance légère et aérienne tout à fait satisfaisante. De plus, cette recette se prépare 3 heures à l’avance et peut se servir sur de fines tranches de baguettes grillées à l’apéritif.
[null] commentaires | lire la recetterecette Mousse d’asperges blanches à la fève de tonka

Royale et chips d’asperges blanches
01 01 2003 - 00:05 - entrée
Une autre manière de cuisiner les asperges originale et raffinée et cependant assez facile à réaliser. La royale est tout simplement une crème prise et les chips sont taillées dans les pointes. A consommer sans modération.
[null] commentaires | lire la recetterecette Royale et chips d’asperges blanches

Soupe glacée d’asperges à la roquette
01 01 2003 - 00:05 - entrée
La succulente roquette de printemps et les tendres asperges sont la base de cette soupe fraiche. Simple à cuisiner et, avantage certain, préparée à l’avance, parfaite pour commencer un repas raffiné.
[null] commentaires | lire la recetterecette Soupe glacée d’asperges à la roquette

 
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