Cette recette à base de marcassin est un régal. Elle associe le pruneau et les pistaches pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis. Ce que le chef en dit : "une ou deux tranches de terrine accompagnées de salade et de petits légumes, voila un repas..."
Lire la recette
Une terrine de gibier exceptionnellement savoureuse, grâce à l’utilisation de trompettes-des-morts . Par ailleurs, une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les marcassins et l'trompette de la mort.
Lire la recette
17 Entrée de fêtes et noêl et Marcassin pour réaliser des plat mijoté, terrines de fêtes et terrines de gibier à servir en plats et entrées et hors d'oeuvres
