Poires
pochées au vin rouge aux épicesImaginez
une seconde des poires qui ont barboté 12 h dans un vin chaud
aux épices. Nappez ce rêve de ce même vin réduit
en sirop au vin et dégustez… un pur moment de bonheur
! Figues
au vinLes figues
ouvertes en fleur trônent sur l’assiette telle une fleur
de lotus sur un nénuphar. Elles sont enrobées d’un
délicieux sirop et dégagent un arôme de vin. Purée de fraises au vin rouge Des coupes rafraichissantes remplies d’une délicieuse purée de fraises d’un rouge appétissant qui terminent avec bonheur un repas un peu copieux.
Poires au vinUne très classique recette, absolument remarquable. Vous devez utiliser un vin rouge léger et plutôt fruité, fuyez les vins tanniques et des poires à chair ferme, Williams ou abatte. Ce dessert est aisé à réaliser et il peut se préparer à l’avance. Compote de pruneaux à l’orangeOn finit par davantage utiliser les pruneaux en accompagnement de viande qu’en dessert. Ce fruit délicieux permet pourtant d’excellentes réalisations tel ce dessert où les pruneaux ont compoté dans du vin rouge vanillé et des agrumes. A servir nature, avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. Pêches pochées au vin rouge et à l’eau de roseUn dessert frais et subtilement aromatisé, idéal pour terminer un repas en période chaude. Très facile à réaliser avec des belles pêches et un bon vin rouge, un peu d’épices et de l’eau de rose, naturellement. |
