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Dimanche 21 mars 2010  
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Cumin + Accompagnements

4 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
20 06 2005 - 15:00 - salade - pomme de terre
C’est mon oncle marocain qui m’a fait découvrir cette recette et je dois avouer que j’adore ces pommes de terre baignant dans leur huile au cumin légèrement citronnée Cela se sert aussi bien tiède que froid. Je préfère la version froide qui est un véritable délice à préparer pour vos buffets froids ou piques nique.
[10] commentaires | lire la recetterecette Salade de pomme de terre au cumin et coriandre

Houmous (“hoummous” ou “houmos”)
04 07 2005 - 19:56 - Entrée froide - houmous
Voici une version un peu allégée de ce grand classique de la cuisine orientale que nous retrouvons souvent sur la table de nos restaurants libanais préférés. Cette purée de pois chiche fera merveille pour grignoter pendant l’apéro.
[12] commentaires | lire la recetterecette Houmous (“hoummous” ou “houmos”)

Sauté de poivrons à l’indienne (shimai mirch)
22 08 2005 - 23:56 - cuisine indienne végétarienne - poivrons
J’ai ramené un peu trop de curcuma de mon dernier voyage en inde et j’ai décidé d’explorer tout ce que l’on peut faire de cette épice. Essayez cette recette qui est dans la plus pure tradition végétarienne de la cuisine indienne . En plus d’être simple, nous allons explorer encore un peu d’avantage la cuisine aux épices.
[3] commentaires | lire la recetterecette Sauté de poivrons à l’indienne (shimai mirch)

Fromages de chèvre et compote épicée de tomates
01 01 2003 - 00:05 - fromage et accompagnement
A la saison, on utilise des tomates fraîches bien mûres. En hiver des tomates pelées en boite. En toute saison, ce confit de tomates pourra réveiller l’assiette de fromage de chèvre ou de brebis. Cela change des sempiternelles confitures.
[null] commentaires | lire la recetterecette Fromages de chèvre et compote épicée de tomates

  
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