Cuisine de luxe et Plats

Poulet au champagne, crème et morilles en cocotte

Un plat savoureux qui demande 20 minutes de préparation et les ingrédients suivants : poulet, champagne, morilles, etc... Le conseil du chef: "un poulet en cocotte très traditionnel, mais rehaussé par une réduction crémeuse aux morilles et..."

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Suprême de volaille de Bresse au vin jaune et aux morilles

Une belle plate qui revisite l'accord entre les suprêmes de volaille et l'ovin jaune. Le conseil du chef: "une version simplifiée du poulet au vin jaune qui n’en est pas moins."

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Bar aux zestes d'orange, sauce au champagne

Une préparation très fine et élégante, parfaite pour accompagner la chair délicate et savoureuse du bar. D'autre part: une préparation à base de bar idéal pour un saint valentin. Ce plat réalisé en plus ou moins 40 minutes va régaler tous vos invités.

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Cassolette de crustacées au homard breton, langoustines et coquilles saint jacques

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du homard. Notre avis: "un homard et des langoustines vivement poêlés accompagnées d’une sauce mousseuse dont la base..."

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Homard à la mode de Bretagne

Retour aux origines, le homard cuisiné tel qu’on le fait traditionnellement en Bretagne, là où on le pêche. D'autre part: j'adore associer les saveurs du homard avec les champagnes pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Turbot en papillotes au champagne

Une excellente recette de fête, très fine et délicate . Pensez-y : À servir en plats et prêt en 30 minutes. Cette recette de papillotes est très facile à réaliser.

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Suprêmes de Volaille, risotto aux truffes et au foie gras

Si la cuisson des suprêmes est très simple, celle du risotto est beaucoup plus délicate. D'autre part: j'adore associer les saveurs de la volaille avec les truffes pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Filet de boeuf à la truffe

Tendre, fin, délicat et subtilement parfumé. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la truffe.

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Poularde rôtie aux truffes noires

Prenez une jolie petite poularde ou poulette fermière, poularde et poulette plutôt que poulet car la chair est plus fondante. Sans oublier : une préparation de volailles rôties à servir en plats.

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Poularde au champagne

Une recette ancienne de la Bresse, facile à réaliser même pour une cuisinière débutante. Astuce cuisine: vous cherchez une belle plate à base de poulardes de Bresse? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 10 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Grives farcies au foie gras truffé cuites en cocottes à la parisienne

Une préparation de cocotte à servir en plats. Les critiques en parlent: "les grives sont des oiseaux délicieux et préparés ainsi ils vont garder leur saveur et leur..."

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Volaille de Bresse aux écrevisses

Une préparation à base de poulardes de Bresse idéale pour une recette de Noël. Ce plat réalisé en plus ou moins 60 minutes va régaler tous vos invités. Notre avis: "un plat de la Bresse où les étangs voisinent avec les élevages de."

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Lotte au safran

La lotte est un poisson remarquable par sa saveur et sa texture, voici une préparation facile à réaliser et savoureuse qui ne demande pas de grande connaissance en cuisine, une queue de lotte quelques épices, un peu de vin blanc sec et en une demi-heure votre plat est prêt. Pensez-y : un plat préparé en 15 minutes qui vous laissera déguster les lottes, lotes dans toute sa splendeur.

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Poularde de Bresse truffée en vessie sauce Albuféra

Une belle combinaison de poulardes de Bresse et de truffe qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Les internautes disent: "une de mes plus belles émotions."

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Salade tiède aux écrevisses, aiguilettes de canard, foie gras poêlé et truffes

Je craque totalement quand je prépare cette recette de salades à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Délicieux et facile à réaliser. Les critiques en parlent: "très classique dans sa facture, cette salade tiède mêle eau et terre avec les écrevisses et le..."

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Geline de Touraine et sa purée aux truffes

Une belle plate qui revisite l'accord entre les gelines de touraine et l 'truffe. Les internautes disent: "la géline de Touraine est une jolie poule noire parée d’une belle crête."

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Pintade à l’armagnac et au foie gras

Vous cherchez une belle plate à base de pintades? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 15 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. Notre avis: "pour un Noël en petit comité cette pintade au foie gras et à l’armagnac est."

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Risotto milanais au safran

Un plat savoureux qui demande 5 minutes de préparation et les ingrédients suivants : Riz arbori, safran, parmesan, etc... Les internautes disent: "pour accompagner aussi bien les viandes que les poissons, ce délicieux risotto au."

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Ris de veau meunière au champagne

Un plat à base de ris de veau pour 4 qui se cuisine en 40 minutes. Les critiques en parlent: "une recette simple et élégante, et qui permet vraiment de mettre en valeur toute la finesse de..."

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Homard et spaghetti au fumet de truffe

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du homard. Notre avis: "délicieux, très facile à faire rapidement, ce plat est idéal pour un dîner improvisé ou si..."

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1725 Cuisine de luxe et Plats pour réaliser des plat mijoté, volaille de noël, pasta, terrine et gratin à base de poissons, volaille, boeuf, gibiers et veau

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