Un tartare de boeuf, certes. D'autre part: une belle plate qui revisite l'accord entre les boeufs et l 'coriandre.
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Un mélange de viande de veau et e porc compose la farce des ravioles. Astuce cuisine: je craque totalement quand je prépare cette recette de ravioles à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Délicieux et facile à réaliser.
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43 Cuisine asiatique et Viande pour réaliser des plats de brasserie, charcuterie, plat mijoté, terrine et cocotte à servir en plats et entrées et hors d'oeuvres