Une très belle composition d’un des grands de la gastronomie bretonne qu’est Yann Plassard du restaurant « La Fleur de Sel » à Brest. Pensez-y : les tourteaux dans toute sa splendeur. Associés aux pommes de terre, cette entrée et hors-d'oeuvre rapide à préparer (60 minutes) vous offriront de beaux souvenirs gustatifs.
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Une combinaison très savoureuse qui donnera aussitôt un climat de fête à votre repas. Par ailleurs, cette recette à base de langoustines est un régal. Elle associe la figue et les crustacés pour vous offrir une mise en bouche exquise.
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85 Crustacés et Figue pour réaliser des confitures, desserts aux fruits, confitures de fruits, tartes et compotes à servir en desserts, plats, entrées et hors d'oeuvres, mises en bouche et accompagnements