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Lundi 22 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Crustacés + Bretagne, cuisine bretonne

4 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Cotriade
24 05 2006 - 19:01 - soupe - poisson
Soupe de poisson bretonne, moins connue que la célèbre bouillabaisse qui comprend tous les poissons et crustacés de cette région riches en produits de la mer. Un peu longue à faire mais c’st un plat unique et le résultat vaut l’effort.
[2] commentaires | lire la recetterecette Cotriade

Homards à l’armoricaine
06 12 2008 - 19:28 - plat - homard
Malgré les doutes de certains quand à son origine bretonne, le produit est breton et les épices ont été utilisées en Bretagne depuis la création de la Compagnie des Indes. Alors, n’hésitez plus et cuisinez armoricain !
[3] commentaires | lire la recetterecette Homards à l’armoricaine

Pinces de tourteau rôties au beurre
27 12 2007 - 18:13 - entrée - tourteau
Jean-Yves Crenn, un des chefs bretons les plus créatifs, nous propose cette très belle recette, simple et festive. Ne manquez pas de faire un détour par son restaurant « Le Temps de Vivre » si vous passez par Roscoff :
[1] commentaires | lire la recetterecette Pinces de tourteau rôties au beurre

Homard breton mijoté aux petits légumes
15 12 2009 - 16:40 - plat - homard
Une de mes présentations préférées pour le homard : Un délicieux bouillon de légumes soigneusement mijoté pour habiller les morceaux de homard de mille parfums simples et généreux.
[null] commentaires | lire la recetterecette Homard breton mijoté aux petits légumes

 
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