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Dimanche 21 mars 2010  
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coquilles Saint Jacques + Plat

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Pot-au-feu de noix de St-Jacques au saumon fumé
07 10 2006 - 14:46 - Plat - noix de saint jacques
Pour un repas de fête, voici une belle manière de surprendre vos invités en présentant toute la finesse et le croquant des noix de St-Jacques préparées dans un bouillon de pot-au-feu généreux en légumes.
[8] commentaires | lire la recetterecette Pot-au-feu de noix de St-Jacques au saumon fumé

Saint-Jacques sautées au bacon sur lit de salade verte aux lentilles
04 02 2008 - 13:30 - plat - Saint-Jacques
Une préparation riche et savoureuse et pourtant sans aucune lourdeur : quelques belles noix de St-Jacques poêlées et accompagnées de bacon croustillant ; le tout servi sur un lit de salade verte avec des lentilles du Puy. Une combinaison de textures et de saveurs très appétissante
[1] commentaires | lire la recetterecette Saint-Jacques sautées au bacon sur lit de salade verte aux lentilles

Galettes de sarrasin aux Saint-Jacques et aux poireaux.
05 12 2008 - 14:05 - plat - Saint Jacques
Une recette qui sent la Bretagne et de saison puisqu’en ce moment les Saint-Jacques abondent. On peut les remplacer par des pétoncles fraiches quand on ne trouve plus de Saint-Jacques. Pensez à préparer votre pâte la veille pour qu’elle ait le temps de reposer, étape indispensable pour la réussite de la cuisson des galettes.
[null] commentaires | lire la recetterecette Galettes de sarrasin aux Saint-Jacques et aux poireaux.

Langoustines et Saint-Jacques à la crème
29 12 2008 - 13:21 - plat - langoustines
Deux produits exceptionnels et particulièrement délicieux en cette saison réunis dans un plat simple mais très fin pour un repas de fête. Il ne demande pas de compétences développées de cuisinière, mais d’être rigoureux sur la cuisson. Il s’accompagnera très bien d’un blanc sec et fruité.
[1] commentaires | lire la recetterecette Langoustines et Saint-Jacques à la crème

Cassolette de crustacées au homard breton, langoustines et coquilles saint jacques
31 12 2009 - 12:27 -
Plat - fruits de mer

Un homard et des langoustines vivement poêlés accompagnées d’une sauce mousseuse dont la base est un fumet concentré et relevé de pineau des Charentes. Assez simple à réaliser, la cuisson doit être très précise pour conserver goût et texture des crustacées.

[null] commentaires | lire la recetterecette Cassolette de crustacées au homard breton, langoustines et coquilles saint jacques

 
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