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Lundi 22 mars 2010

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Toutes les Recettes de confiture

Confiture + Citron

12 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Confiture d’abricots au citron
30 08 2006 - 13:48 - Confiture - fruits
L’abricot nous est parvenu de Chine par la route de la soie et paradoxalement, c’est la soie des fruits : il s’adapte à merveille à de nombreuses épices ainsi qu’aux agrumes et peut être préparé en confitures, marmelades, gelées, compotes, chutneys et pâtes de fruits. Dans notre préparation d’aujourd’hui, c’est le citron qui vient souligner parfaitement le parfum puissant de l’abricot en lui conférant une note de fraîcheur gustative.

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Confiture de citron et pamplemousse
10 10 2006 - 16:36 - Confiture - agrumes
Cette préparation, assez acidulée, conviendra parfaitement pour accompagner par exemple des tartes, gâteaux ou brioches riches en beurre et fort sucrés, afin d’offrir un contraste de saveurs très intéressant.

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Pannequets à la confiture d'abricot au citron
27 01 2007 - 17:22 - Dessert - crèpes
Les pannequets à la confiture (c’est une ancienne préparation de la pâte à crêpes ; d’où les mots « pancake » en anglais et « pannekoek » en néerlandais sont dérivés) sont déclinables en autant de variantes qu’il y a de confitures. Je vous propose dans la recette d’aujourd’hui d’accompagner ces pannequets à la confiture d'abricot au citron pour une chandeleur gourmande et originale.

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Gelée de cerises à la cardamome
23 05 2007 - 17:05 - Confiture - cerises
Une très ancienne recette pour des goûters et des petits déjeuners de gourmands, à consommer sans modération et pourquoi pas en dessert avec quelques cerises fraîches comme au Moyen-Age.

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Confiture d'abricots à la lavande
02 06 2007 - 19:52 - confiture - abricot
Une confiture très agréablement parfumée aux fleurs de lavande, qui apportent à la douceur des abricots un supplément de fraîcheur.

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Gelée de citron au romarin
28 05 2008 - 22:27 - confiture - citron
Pour tartinez de fines tartines de pain grillé ou en dessert pour accompagner des tranches de brioche perdue ou des tranches de pain de gènes. Délicieusement parfumée et très délicate, elle marie les saveurs.

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Lemon Curd
06 09 2008 - 12:40 - dessert - citron
Cette traditionnelle recette anglaise est tellement bonne qu’il est indispensable de savoir le faire pour en avoir tout le temps sous la main. Il se conserve très bien dans des bocaux au réfrigérateur. Pour garnir des tartes ou sur des toasts. Vous pouvez faire la même chose avec des pamplemousse et des oranges.

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Tarte à la confiture de tomates
03 07 2008 - 16:02 - tarte - tomates
Une délicieuse tarte de fin d’été qui mêle les parfums d’été et ceux de l’automne. Vous pouvez utiliser pour la réaliser de la confiture déjà préparée ou la faire comme, il est expliqué juste après avoir fait des confitures de tomates. Cela diminue le temps de préparation.

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Gâteau basque à la cerise
09 06 2009 - 16:22 - dessert - cerise
Voila un gâteau, sucré et délicat, dessert emblématique du pays basque dont il porte la couleur rouge que l’on voit sur tous les volets des maisons basques. Les cerises se sont celles d’Itxassou, celles dont on fait la confiture qui accompagne traditionnellement les vieux fromages et que les cuisinières mettaient dans leur pâte à gâteau.

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Gelée de framboises aux pommes (Normandie)
27 08 2009 - 15:36 - confiture - fraboises
Une belle recette très savoureuse qui nous vient du Royaume des pommes, la Normandie. Je dois reconnaître que l’alliance pommes-framboises est vraiment des plus réussies.

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Confiture de betteraves rouges (Picardie)
01 01 2003 - 00:05 - confiture- betteraves
Une recette de confiture très savoureuse et très originale, qui nous vient de la région picarde. Elle offre un contraste de textures très plaisant.

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Confiture d'agrumes au jasmin
14 08 2009 - 14:25 - confiture - agrumes
Une confiture très fine et parfumée, savoureuse au petit-déjeuner, étalée sur une belle tranche de pain frais.

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